桃红平菇栽培技术

桃红平菇属高温型菌类。菌丝生长最适温度18-34，最适温度26-28，菇芽分化温度18-25，子实体发育温度23-40，最适温度为28-38，35时生长最快。蘑菇子实体幼时色泽鲜艳，味道鲜美，有蟹味，风味独特。瓶装、袋装观赏价值高，可作客厅盆景或书桌盆景，赏心悦目，别具一格。更难能可贵的是，蘑菇产于炎热的夏季，填补了高温季节蘑菇市场鲜菇紧缺的空白。实践证明，用发酵料栽培，在高温下12-14天就会出菇。生产周期短（35-40天），一个夏季可连续生产3-4个周期，经济效益高。每100公斤原料可产鲜菇100-120公斤；市场价格不错，每公斤6-8元。因此，具有良好的发展前景。 1、堆肥配方平菇可以用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、稻草或麦秸等多种原料进行栽培，尤其是稻草和麦秸。现将公式介绍如下。 棉籽壳92%； 秸秆或麦秸（切成5-10厘米长）82%，麦麸或米糠10%； 玉米芯或甘蔗渣82%，麦麸7%，玉米粉3%。加石膏粉1%、过磷酸钙1%、石灰粉5%（与水混合）、食盐1%、多菌灵0.2%、含水量65%、PH值7%三个公式。 5-8。 2、堆肥发酵先将多菌灵用少量水溶解并与辅料提前一天混合（湿润即可），然后与主料充分混合，加入石灰水混合使水分达到65%。准备好材料后，堆起来进行发酵。当堆心温度达到65时，继续翻堆12天。当桩芯温度再次达到65时，每天继续翻桩两次，然后重新堆垛。 2天后，可以打开冷却的种子。三、栽培方法1、袋栽。使用长宽40cm22cm的聚乙烯管袋。装料前，将一根长45厘米、直径34厘米的木棍或竹竿放入袋内，用木棍一端用橡皮筋固定袋口，将材料从另一端装入袋中，并使木棍立于材料中央。材料应包装严密。距袋口78厘米时，拔出木棒，然后用菌填满孔，并在材料表面撒上一层菌。紧紧密封。另一端用同样的方法处理，细菌在菌袋中呈“I”字形。 2.床（垄）栽。铺展材料的厚度为10-15厘米。采用层播法传播两层材料和两层菌种。播种后，覆盖膜会滋生细菌。稻麦秸秆比较松散，应压实。覆膜后可在地膜上覆盖一层2厘米厚的土，有利于菌丝生长。 4、菌种管理袋栽材料接种后，将菌袋移入消毒、干燥、通风、避光的室内，按“井”字形堆放23层菌种。菇房温度控制在30左右，每天通风23次。 2 天后，菌丝定殖并长入材料中。由于接种量达到20%，911天菌丝即可满袋（1000公斤原料培养可使用5株）。卧床栽植3天后，早晚将膜微扇小通风。 7天后，每天早晚揭膜通风，每次30分钟，15天左右菌丝即可满床。 5、出菇管理袋内长满菌丝后，应及时拆袋，筑墙出菇。方法是在菇房的地面上铺一层土垄，土垄的宽度与菇筒的长度相等，高度为10厘米，在土垄上放置一层菇筒，间距为2厘米。填满土，再填一层菇筒。 3-4厘米厚的土应相应地分5-6层，菌壁顶部填5厘米厚的土，两边用糊泥抹平（所用的土宜严格消毒、灭菌、杀虫）处理）。菌壁筑好后，浇一次重水，使各层土壤湿润，然后每天向菌壁喷水两次，保持土壤湿润。 3天后，可以看到大量的蘑菇芽破土而出，再过3天就可以采摘蘑菇出售了。以后继续如上管理，一共可以采收潮菇34个。待栽植菌丝长满物料后，当物料表面出现红色斑点时，喷一次0.2%的磷酸二氢钾溶液，挑大留小，与菇保持10厘米左右的距离。采后第2天喷一次0.2%尿素溶液，保持床内湿度高，以利于子实体生长发育。 6、采收平菇趁年轻时风味最佳。为了增加收入，要采摘幼菇、小菇。

当菇体由红色变为淡红色时，应及时采收销售，最好全部采收。如果菇体变白，就失去了商品价值。第一次浸菇后，应清除料面上的死菇和菇脚，利膜后停水35天。 710天后，可采摘第二次冲菇。